18竹鼠肉[第2页/共2页]
竹鼠的肉质紧实,叶湘只是采取了击打法,使肉质坚固,从而使其达到吃起来嫩滑的目标。菜花婶和姜洪没有重视到,是因为她在剔骨削肉的时候,每剁一下都有顺手击打肉质,更别说在拌包子馅儿时,她但是把肉馅儿跟揉面似的又揉又摔的。
皮薄馅多的大肉包子,咬一口就是又香又浓的肉汁,爽利的鲜笋伴着肉的甘旨,直叫人想把舌头都吞进肚子里。
三个孩子乖乖应了,也不出去,就跑到大缸前看鱼去了,安温馨静不吵不闹的。
叶湘见这帮孩子个个都跟恶死鬼似的,战役力过分彪悍,干脆把金鱼饺,鱼排这些东西也都直接给分到每人的碗里。
金宝大声道:“我才不会跑呢,叶湘姐,你要我们帮甚么忙,你说,我帮你。”
孩子们喝彩一声,全都涌到桌前,几只小手目标分歧的齐齐往那又白又胖的大肉包子抓去。
饭后,叶湘便道:“姜叔,我们做了这鼠肉包子卖,你看如何样?”
菜花婶惊奇的看着叶湘,仿佛被叶湘的话给惊到了。
“我们必然帮!”几个孩子几近异口同声的大声叫道,那声音差点儿没把屋顶给掀了。
菜花婶和姜洪本来对竹鼠肉抱持着很大的思疑,不过现在看着一群孩子吃的满嘴喷香,他们也有些忍不住了,接了肉包也不客气,直接就咀嚼了起来。
几个孩子同时点头,又你看看我,我看看你,最后还是春妞道:“叶湘姐,你如何还买了肉啊?早晓得你买肉了,我们该多带点儿东西过来的。”
大师都心知肚明。庄户人家讲究个礼上来往,肉食精贵,普通人家一个月能吃上一顿就不错了,本来让孩子在家蹭个饭,在乡邻之间也是常有的事,只是大毛家跟她家离的近,闻到肉香后,大毛娘晓得她做了肉食,便不美意义让三个孩子来吃白食,以是又让带了伴手礼来。
“这肉如何这么嫩啊?”菜花婶只咬了一口,就惊奇的瞪大了眼,要不是叶湘做饭时,他们就在一旁看着,还真会觉得叶湘半途把肉给调包了呢。“蜜斯,你这肉是咋做的啊?这肉不但香,还一点儿也不柴啊?”
叶湘不解,“如何了?是不喜好这些菜饭吗?”
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