第六十八章 饭终于做好了[第1页/共2页]

而放菜肴的就只要最小的瓷盘，其他两个瓷盘是为了衬托出视觉结果，当然这乍看起来有些多余。

PERSE意为“本质”，也就是返璞归真，阐释食品最本源的味道。

传闻在获得滑铁卢战役的胜利以后，联军停止庆贺会，席间推出这道菜，令各国军官纷繁奖饰。

乃至另有被丁甜甜超出的势头。

而劳尔在此次决赛当挑选的菜品是PERSE餐厅的招牌菜，生蚝与珍珠。

厨师看着独一的牛排和酥皮犯起了愁，贫乏质料很难做出令公爵对劲的菜肴出来，如许是会受罚的。

真不晓得他们究竟在想些甚么。

不过她的春卷还没有出锅，一旦装盘，超越朴成兴也就是时候的题目。

因为行军兵戈，蔬菜补给常常不及时，有一次厨师在做菜的时候，厨房的质料实在有限。

丁甜甜手中的春卷极有灵气，不是街头巷尾的小贩能够对比。

只剩下鲜甜和温润的口感。

而生蚝则是从波士顿的格雷科岛运送过来的，这里有着北美地区最高质的高品格生蚝农场。

生蚝与珍珠中的珍珠，指的是堆砌得像是一座小山的黑黝黝亮晶晶的鱼子酱，这是拔取的北美承平洋沿岸最长命的火鲟鱼卵制成的白鲟鱼鱼子酱。

这也就是惠灵顿牛排的来源。

比起中原汗青上身佩六国相印的苏秦还要多出一个国度承认。

菲力牛排去掉多余的脂肪后，将蛋黄打散，蘑菇打成泥状，锅里加黄油硬化今后下洋葱丁。

很多观众挤破了脑袋想要尝尝这惠灵顿牛排，但毕竟数量有限，停止限量供应。

而惠灵顿公爵作为大英帝国的陆军元帅，更被法、普、俄、西、葡、荷六国授予元帅军衔。

毕竟小野秋山多少另有本身气力过硬的启事在里头，但棒子国本身就没有一家三星米其林餐厅。

与他那位号称全天下最会赢利的兄长戈登拉姆齐有所分歧，梅森拉姆齐行事非常低调内敛。

跟着比赛的停顿，粉丝的支撑力度在泛博的明眼大众面前，显得有些乏力。

陆小飞终究搓动手来了兴趣。

刚好惠灵顿公爵路过这里，就让厨师将酥皮裹在牛排长停止烹调。

这道菜除了表面完美以外，其口感的奇特之处在于酱汁清甜的口味以及令人迷醉的酒香，这类滋味将鱼子酱的鲜咸味道加以融会与均衡，西米露增加了咬合的口感。

呈同心圆状，最内侧的瓷盘大小只要最外侧瓷盘的三分之一的模样。

能够享遭到如许的美食，让有幸咀嚼到的观众大喊过瘾。

能够在大庭广众下烹调这道代价极其不菲的菜肴，聘请他来的餐厅可谓是下了血本的。

这直接表现在这道惠灵顿牛排上边。

这的确就是味觉与视觉的两重享用。

固然惠灵顿牛排并不以数量取胜，但这质量倒是无可抉剔。

参赛的别的两位大牌选手也开端拿出本身的招牌菜，此中梅森拉姆齐推出的菜品是惠灵顿牛排。

两人均有超越朴成兴的趋势。

将打碎的蘑菇拌上白兰地酒停止翻炒收汁，再加上鹅肝酱拌匀。

生蚝与珍珠这道菜起首在装盘上就非常有讲究，它是用三层红色瓷盘垒起来的。

将馅料抹平今后卷起牛排塑形，再将酥皮刷上蛋液把牛排包好，放入烤箱。

很快就掉队到了第四位。

颠末量年的演变，惠灵顿牛排不竭的演变，拔取最鲜嫩的菲力牛排，及时牛里脊作为主材。

这在这道生蚝与珍珠上获得了很完美的表现。

牛排大要撒上盐和黑胡椒后入热油锅煎，起锅后刷上一层芥末酱，大要铺上火腿片。

劳尔的每一个行动都显得文雅而又天然，完整不受四周喧闹的环境影响。