0012 叛士犹恨[第1页/共3页]

高仲密站在堂前摆摆手，然后便拉着李泰走进堂中。廊内部曲们各自散入侧厅坐定，只要几名传菜布餐的婢女跟从入内。

食案上的这一盒齑，李泰细细咀嚼，一样没有橘皮，而是用的冬葵叶子代替，并用蜂蜜调和，一样苦涩适口。

“且以此杯中物，追缅月前亡散之众！”

在冗长的汗青过程中，南北朝的存在感实在并不高，后代很多人对这个期间都倍感陌生。

李泰这身材正值半大小子，活动量又不小，每样菜式都尝一尝，不知不觉案上的食品也被扫灭大半。

“酒、酒已经没了……”

两人分席坐定，望着有些空旷的厅堂，高仲密又感喟道：“往年起居去处，扈从者多。现在能相对进食者，唯我与阿磐罢了！”

这很像火锅的一道菜名字叫做羌煮，顾名思义，是一种羌人的饮食民风，传入中国并得以流行。

“好了，用餐罢！西军饮食粗陋，想阿磐你克日也只是草草充饥。”

是的，南北朝已经有了炒菜，而不是后代所遍及以为要到宋朝有了铁锅、先民们才气吃上一口炒菜。

李泰闻言后便放下筷子，举起斟满未动的酒杯笑道：“幼年不节口欲，让阿叔见笑。自此今后，我叔侄安居此乡、功业奋进，阿磐先饮为敬！”

李泰因知西魏北周出息弘远，加上新进穿超出来，倒是没有甚么境遇落差的感慨。见高仲密独饮闷酒，他便持续专注于案上的食品。

猪在当代是野生家畜之一，也是太牢三牲之一，其豢养和食用汗青都是源远流长。特别因为其舍养增肥的习性，是小农经济的首要构成部分。

《齐民要术》不但记录了南北朝期间丰富的农牧业知识，还记录了很多这一期间的饮食质料。

“贺六浑，忘恩负义、教子不善！我必杀汝，我……”

就连这，还是在高敖曹战死以后数年，渤海高氏部曲离散诸多的环境下仍能保持的部曲范围。这个年代的世族豪强，私家武装权势之庞大可见一斑。

高仲密见状后便拍案笑起来：“莫吐、莫吐，饮下去！唉，当年乡居，我家顷半秫苗充作酒田，家酿美酒就连邺下诸肆都无此嘉味。转来关西，却连这类酸浆都要仰大行台量赐，不能纵情痛饮……”

这内里又牵涉到一个小知识，那就是猪肉做的底汤会不会腥臊难吃？

高仲密让婢女将酒杯斟满，起家面向东方深作一拜，将杯中酒水倾倒在地，端倪之间多有伤感。

《齐民要术》中记录一道八和齑，就是用姜、蒜、橘、白梅、熟栗仁、粳米饭、盐和酢等八种食材、调料异化搅拌做成的，酢就是醋。

羌煮的底汤是用猪肉和各种佐料熬制成，鹿头用净水煮熟切块，摆上餐桌直接涮食便可。

猪的一个古称名豶（fen），就是特指阉割去势的公猪，以是大不必担忧前人不懂阉猪而导致猪肉腥臊难吃。毕竟本身不吃，祖宗也要吃。

炒最后并不是一种烹调体例，而是一种生药的加工体例，从汉朝便已经有炒制药材的记录。而植物油一样源远流长，不但用于饮食，还用来照明、光滑、漆器乃至于作为一种军需物质储备。

东魏占有河北膏腴之地，出产力自非统治疲敝关中的西魏能比。西魏几年前还产生大饥荒，逼得宇文泰要带领军队跑出潼关去恒农偷粮食吃，当然没有充足的粮食用来酿酒。

高仲密自饮闷酒，很快便有了醉意，拍案哭骂几声，旋即又大吼道：“取酒来，取酒……”

李泰就曾按照《齐民要术》制作过一个南北朝期间的饮食特辑，获得了不错的反应，是以对南北朝的饮食也算有必然的体味。

李泰把这一盘炒鸡蛋吃洁净后，婢女们才又奉上今晚的主食着花馒头，即就是发面笼饼。蘸着残留的菜汁汤水，李泰又吃了两个拳头大的笼饼，才总算是吃完了来到这个天下后的第一顿饱饭。