0012 叛士犹恨[第1页/共3页]

李泰见状便也有样学样，内心默念但愿此身的父亲李晓能够安然出险。他已经占有了人家儿子的身躯，对此身的亲人豪情或不谓深，惭愧老是不免。

李泰之前大略一数，在堂外用餐的部曲家奴们、包含本身带回的三十多人，也有上百人之多，但跟高仲密之前部曲数千比拟，天然是大大的缩水了。

《齐民要术》中记录，羌煮的佐猜中另有橘皮半合，就是用来解腻调味的。大抵橘皮在关中太罕见，厨师在做菜时没有放，以是让汤水过于油腻了。

毕竟民以食为天，跟相对古板的古史科普比拟，无疑当代的饮食要更具味道和质感，是流量的包管。

其他另有鸡鸭肉脯、酸菹醢酱等等，李泰也都顺次咀嚼，单论味道的话，天然不如后代饮食那样口味激烈光鲜，毕竟调味料有着期间鸿沟的差异。但是古香古色的做法所带来的氛围感受，又不是后代饮食能比的。

炒最后并不是一种烹调体例，而是一种生药的加工体例，从汉朝便已经有炒制药材的记录。而植物油一样源远流长，不但用于饮食，还用来照明、光滑、漆器乃至于作为一种军需物质储备。

炒鸡蛋用的天然不是铁锅，而是铜铛。只不过铜的导热性远比铁要高很多，并且铜器提高性不高，能够用铜铛炒制加工的食材并未几，是以在铁锅提高前炒菜也不是烹调的支流体例。

猪的一个古称名豶（fen），就是特指阉割去势的公猪，以是大不必担忧前人不懂阉猪而导致猪肉腥臊难吃。毕竟本身不吃，祖宗也要吃。

李泰闻言后便略作回想，高仲密这么说还真不是吹牛。

食案上的这一盒齑，李泰细细咀嚼，一样没有橘皮，而是用的冬葵叶子代替，并用蜂蜜调和，一样苦涩适口。

在冗长的汗青过程中，南北朝的存在感实在并不高，后代很多人对这个期间都倍感陌生。

“尔等自去用餐，酒食纵情，不要扰我叔侄聚话！”

两人分席坐定，望着有些空旷的厅堂，高仲密又感喟道：“往年起居去处，扈从者多。现在能相对进食者，唯我与阿磐罢了！”

这很像火锅的一道菜名字叫做羌煮，顾名思义，是一种羌人的饮食民风，传入中国并得以流行。

“酒、酒已经没了……”

高仲密让婢女将酒杯斟满，起家面向东方深作一拜，将杯中酒水倾倒在地，端倪之间多有伤感。

当两人再返回中堂时，仆人们已经筹办好了酒食。偌大厅堂里只摆了两张餐桌座席，其他部曲皆在廊前线队。

李泰本就没有甚么酒瘾，勉强咽下这一杯酸酒就不让婢女续杯，听到高仲密这番感慨，一时候也是颇生遐想。

这内里又牵涉到一个小知识，那就是猪肉做的底汤会不会腥臊难吃？

东魏占有河北膏腴之地，出产力自非统治疲敝关中的西魏能比。西魏几年前还产生大饥荒，逼得宇文泰要带领军队跑出潼关去恒农偷粮食吃，当然没有充足的粮食用来酿酒。

羌煮小炉中间，摆放着一盒齑。齑就是把蔬菜剁碎调合搅拌的一种饮食做法，也是南北朝比较平常的一种饮食体例，高低贱行、丰俭由人。

李泰就曾按照《齐民要术》制作过一个南北朝期间的饮食特辑，获得了不错的反应，是以对南北朝的饮食也算有必然的体味。

酒水入口，他却陡地一顿，只感觉入口的酒液辣气不敷、酸涩有加，对味蕾的确是种折磨，几近难以下咽。

高仲密前去北豫州虎牢上任时，所带领的部众足有将近两千人。并不是东魏朝廷配给的军队，而是完整附属于渤海高氏的部曲家兵！

高仲密倒不像李泰这么没有吃相，只是揽杯自饮，笑眯眯的看着李泰进食。