574.第574章 熏煨肉[第1页/共2页]

南叶还是头一次见到顾端端锅的模样呢，笑眯眯地夸了他一句。

顾端快步追畴昔，把锅接过来，恍然道：“本来你这反其道而行之，指的是先煮后熏！”

顾端被她批示得团团转，还被嫌弃了好几次，而丫环坐在角落里，埋头嗑瓜子，眼观鼻，鼻观心。芦芽带着另一个丫环来送食材，见到这一幕，瞠目结舌，竟愣在了门口。难不成深更半夜被拖来做宵夜的，不是南叶，而是世子？

杂工再次得了夸奖，冲动得不得了，赶紧搬来椅子，请他坐了，又从火上的茶壶里，倒了一盏茶，递到他手里。但顾端那里会喝这粗茶，不过捧在手里，取个热度罢了。

“当然不是，还没熏呢。”南叶说着，端着锅子出门，朝火屋那边去了。

南叶闻声动静，回身迎上来接食材，道辛苦。

这……他主动要求帮手切调料，她就算不打动，也是该感激罢，为甚么倒是自但是然的嫌弃呢？顾端错神半刻，深感挫败，负气地拦住南叶来夺刀的手，道：“今儿我非切不成，调料，羊肉，我全包了！到时我直接奉告太和楼，这道菜是我做的，看谁敢嫌弃！”

“你不会筹办让我就如许给太和楼送去罢？”顾端指着满锅新奇的羊肉，满头问号。

不愧是世子，谨守食不言的端方，点评还这么文绉绉。

芦芽忍俊不由，只好拉了另一个丫环，也缩到墙角里，嗑瓜子去了。

趁着顾端自在阐扬，南叶去剥了个冬笋，让他一并切了。

“这就熏好了？”顾端走过来，猎奇探头。

其他几小我吃起来，可就没这么高雅了，芦芽几近是一口将羊肉吞下，又逼着南叶给她添了块冬笋，大赞：“我从没吃过这么嫩的熏肉，也从没吃过有烟熏味道的新奇肉！”

这叫甚么话！她年青？莫非他老了不成？顾端盯着她被火光印成红苹果的脸，恨不得伸手掐两下，忍了半天，方才忍住，走去赶开丫环，帮她看炉子去了。

南叶把火调小，请丫环帮手盯着，本身则靠在芦芽肩上，打起盹来。

“切菜呢。”南叶朝案板边努了努嘴，“我这手，不是没法提刀么，以是世子便代庖了。”

幸亏首要食材就只要羊肉和冬笋两种，切完后，南叶将其装入沙锅，加秋油、甜酒和各种调味料，小火渐渐炖着。顾端站在一旁擦手，有点看呆，不是要做熏肉么，如何不去火屋，却拿沙锅炖起来了？虽说这的确算是不按常理出牌，但也太离谱了罢，这底子没满足太和楼的要求啊……

南叶请杂工帮手，用松枝另架一堆柴火，再用特制的架子，把那锅羊肉置其旁，拿烟熏着。

“略带点熏肉味就行，熏太干，反而不好。”南叶答复道。

南叶笑了起来：“如此说来，我做的这道菜，便是鲜肉中最具烟熏味的，也是熏肉中最鲜最嫩的？”

率性就任到底嘛，有啥都雅的！南叶没体例，只好挪到他中间，一边嗑瓜子儿，一边指指导点：“切细点，再切细点，唉，算了，就如许罢……”

顾端率先将羊肉送入口中，略略抿嘴，细嚼慢咽，待得全数吞下，方赞叹出声：“香嫩非常，干湿适度，回味悠长。”

顾端把锅接过来细瞧，只见羊肉只熏至半干，锅里的汤汁犹在，浓浓的勾人垂涎。不可，再看他都想吃了，顾端赶紧叫杂工拿来锅盖，把锅盖了起来。

“炖的方才好，劳累世子了。”南叶翻开锅盖，看了看羊肉，然后将锅子端了下来。

她连睡着了也能掐着时候？顾端惊奇万分，回道：“刚好炖熟，你来瞧瞧？”

顾端二话不说，接过来就切，那刀工，的确惨不忍睹，厚一块，薄一块，乃至有的前半截薄，后半截又厚了，南叶开初还指导一下，到了最后，已完整放弃，任他“自在阐扬”了。实在她看着顾端笨手笨脚，内心另有点窃喜，他写的字，那么都雅，画的画，也栩栩如生，这下，总有一件不如她的事情了。