144.第144章 斗菜！斗菜！（一）[第2页/共2页]

云林鹅，做起来实在挺简朴，整鹅一只，洗净抹盐，腹塞一把葱，外涂蜜拌酒；然后锅里放一大碗酒和一大碗水，把措置好的整鹅架到锅里，渐渐蒸就是了。

六点四非常，南叶和深冬完成了统统筹办事情，在众厨娘的帮忙下，搬着食材炉子，前去后花圃，主场作战，就是有这个好处，只要机警点，都能留下来观战，王大梁更是如此，带着翠云，到得比南叶还早，就等着看她的笑话。

牛尾狸，去皮去内脏，清算洁净，拿纸揩净，不沾水，仅以清酒冲刷，然后朝狸肚子里塞入花椒、大葱、小茴香等调料，拿线缝上，上锅蒸熟。

后花圃的空位上，搭了个大棚子，遮住了炎炎夏季，比赛，就将在这棚子底下停止。

在南叶看来，越是步调繁复的菜，对技艺的要务实在最低，最磨练厨艺的，常常只是一盘甚么配菜都不加的炒青菜。像这道雪天牛尾狸，她就以为很简朴。

真是考虑得太精密了，深冬感慨不已：“做菜还先拿磅秤称柴火的，你也算是第一人了罢？”

顾端公然面有不悦，沉着声道：“那是敌手，休要理睬！”

斗菜前的夜晚，必定繁忙而严峻，做完雪天牛尾狸，她们睡了还不到五个小时，就又起床，到小灶间见面了。最为关头的时候，不是在赛场上，而是这赛前的两小时，她们必须紧扣时候，一分不差地把云林鹅给做出来。

南叶哈哈大笑：“我这也是被逼的，谁让此次斗菜这么变态，竟然要限时呢？”说着说着，俄然感觉有那里不对，斗菜之以是改了气势，非要限时，这不是拜她本身所赐么？

南叶解释道：“我这也就是估一个大抵，时候必定会高低浮动，斗菜一共非常钟，云林鹅迟几分钟熟没事，但如果提早熟了，味道就变了。”

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六点十五分，山茅燃起，云林鹅入锅，南叶特地挑了个有长长提手的炉子，便利待会儿直接连锅带炉拎到赛场上去。

六点五非常，其他参赛选手，也都连续到齐了，位于南叶他们劈面的，是成国府的两良庖娘，一个年纪大些，一个年纪轻些，但都不会低于二十岁；左手边，是英国府的两良庖子，年纪也都不小；右手边有两家，一家是姜国府，他家一良庖子，一良庖娘，厨子头发斑白，厨娘就是之前和南叶交过手的蜜糖；另有一家是永康侯府，也是一良庖子，一良庖娘，年纪较其他家轻些，但也都比南叶大上很多。