57.第57章[第2页/共3页]

豆腐上锅蒸熟后拿出来凉透, 切成薄厚适中的菱形块, 刷上蛋液以后煎到两面金黄。

唐苗站在唐芋身后不远处, 欣喜地望着锅里，抽抽鼻子，“姐，豆腐如何都这么香！”

唐芋问道，“有我外公的几分离艺？”

唐苗夹起一只虾，连壳都舍不得用手剥开，用筷子将虾头悄悄摘下，连壳带肉的放进了嘴里。油爆河虾外脆里嫩、咸甜适口，入口以后舌头悄悄地那么一用力，壳和肉就分离开来。唐苗吸吮完虾壳上的咸甜滋味以后，才略带不舍地将壳吐出去，开端细心咀嚼虾肉和虾脑的滋味。

外婆摇点头，这豆腐又是裹鸡蛋、又是用油炸的，鸡蛋和油加起来的钱，可比豆腐都要贵！这么烧豆腐能不香吗？

东坡肉这道菜，唐芋一共也没有做过几次，谨慎翼翼地摸索着各个调料的分量，终究做出来的竟然还不错。

汤汁收干后，家常豆腐就出锅了，辣酱的红色感染在豆腐上，让人看了就食欲大振，再撒上零散几点翠绿的葱花，更显得标致非常。

唐芋的目光正搜索着卖豆腐的，就看到豆腐徒弟挑着担子走进市场，放下担子。唐芋赶紧走畴昔，豆腐徒弟看到她，撩开豆腐上盖着的纱布, 豆腐还是温热的、颤巍巍的。

唐芋买的小河虾个头不大，遵循唐苗说的，做了一道油爆河虾。端上来的白瓷盘里，小河虾个头均匀、团成球形、个个红润发亮。

唐芋惊奇地瞪大眼睛，问道，“只要两三分？”

唐芋直观地感遭到了现在的钱有多禁花，但是更感遭到了她现在摆摊的支出还远远不敷。每顿饭有荤有素, 有鱼虾有蔬菜, 在唐芋心中是最根基的程度。固然上辈子的时候她一小我常常拼集着随便吃点甚么, 但是现在家人在身边，她想每一餐饭都为她们好好做，外婆年纪大了、mm唐苗正在长身材的时候，用饭必然要有营养。

外婆用筷子指着已经被唐苗吃光一角，暴露盘底的油爆河虾，“诺，你看盘底的卤汁。做得好的油爆河虾，吃完虾以后，盘子里应当不留卤汁。你这个留了这么多，申明你卤汁收的不敷干。卤汁收的不敷干，就申明你火候把握的不敷好，虾的味道和脆度上，都还差着那么一点儿意义。”

不过转念一想，倒也并不料外，外婆固然不会做菜，但是吃了几十年外公做的菜，自但是然就将舌头养的抉剔了。吃惯了美食以后，再吃不那么完美的菜肴，天然轻易咀嚼出来差在那里。

外婆说的没错，外公的厨艺很棒，亏损就亏损在没有赶上好时候。

外婆见到唐芋不平气，说道，“你外公做了一辈子的菜，你这么年青，才摸过几次炒勺？能有你外公两三分的功力，就已经相称不错了！”

唐芋伸手在豆腐上方虚空笔划了一下, 豆腐徒弟利落地拿起刀，横平竖直地切了一块放到唐芋带来的碗里, “一毛。”

“家常豆腐我吃着不错，这道菜你外公也不常做，欠比如较。但是东坡肉但是你外公的特长好菜，你这个东坡肉啊，比你外公做的差远了！”

上辈子的陈俊茂，起于微末，一起青云直上，终究开了金茂大旅店那么大的旅店。依唐芋来看，当然陈俊茂有几分本领，但是他在厨艺上的天赋实在并不出众，很大一个启事，还是他搭上了期间腾飞的火箭。

外婆说完以后，对唐芋说道，“你也别悲观，还是那句话，你现在还太年青，这才到那里啊……再说我们家也没人让你必然要成为一个厨子，你想做菜就做菜，不想做菜就不做。”

外婆感喟一声，“你外公的技术是真的不俗，可惜他这辈子没赶上好时候，也就只能给四里八乡烧烧菜……”